|
24 ноября 2022 года в детском саду был проведён рейд комиссии по мониторингу качества контроля питания воспитанников. От родительской общественности в рейде участвовали:
1.Турусбекова Б. С.– группа «Қарлығаш»,
2.Ибраева (Айтбаева) С. А. - средняя группа «Ақ бұлақ »,
3.Александрова Н. Н. - группа предшкольной подготовки «Тұлпар
4.Котляр З. А. - группа предшкольной подготовки «Ақбота».
Было проверено состояние пищеблока и места хранения пищевой продукции, качество уборки и температурный режим.
Родителями отмеченно, что на складе и пищеблоке порядок, всё на своих местах, посуда промаркирована. У персонала единная форма, перчатки. Продукты свежие, доброкачественные, соблюдаются требования к их хранению.
На каждый продукт имеется сертификат соответствия. Справки на скоропортящиеся продукты. На пищеблоке работают два повара,одна кухрабочая и кладовщик, санкнижки в медкабинете, допуск 26.02.23 года.
Коммисия присутствовала при взвешивании основных продуктов, мяса, молока, масла, количество продуктов в главной книге соответствует количеству на складе.
Членами комиссии была снята проба с выдаваемых блюд на обед. Комиссия проверила не только вкусовые качества пищи, но и размер порций. Оценили хорошее качество их приготовления.
По группам члены комиссии проверили так же организацию питьевого режима и соблюдение режимных моментов организации питания воспитанников. Присутствовали при сервировке столов к обеду и непосредственно самом режимном моменте принятия пищи. Отмеченно, что дети ели с удовольствием, на столах поддерживался порядок.
Уголок питания с утверждённым меню, графиком выдачи пищи.
Норма продуктов на одного ребёнка. Ежедневное меню. - 24.11.22г.
Выдача готовой продукции в граммах - 24.11.22г.
|
